主页 > 新奇金融 >让人唾腺与泪腺同时湿润──《老婆,今天可能有点辣》书摘转载 >

小编推荐

让人唾腺与泪腺同时湿润──《老婆,今天可能有点辣》书摘转载


2020-08-05


癌末妻子说:「请照顾我到最后!」于是向来远厨房的丈夫开始学做菜。从只会煮泡麵加年糕的懒惰「庆尚道男人」,变成可以手脚俐落的煮海参汤、黑猪肉麵、海鲜锅巴汤、桑黄磨菇杂粮饭等料理高手。

「妻子的训练非常狠毒,如果我做的不好吃她会生气。考虑到要有诚意,所以也不能随便做做就好,我自己一个人在厨房里不知有多少次欲哭无泪。已经不怎幺能吃的人还故意不吃饭,让人不知有多着急。但我只能好好的做别无他法,只要她能吃,不管什幺我都想做给她吃。」作者在一次受访中说。

以料理贯穿全书,一位不谙厨艺的丈夫以日记平实记录下照护妻子的日常。随着每道用心的料理过程,读者看着看着,还是会淡淡、隐隐约约感受到作者沉重的心情,担心、害怕、难过、伤心,随着妻子身体状况的情绪起伏。书中常常强调「简单」,除了料理其实没那幺难,重症的妻子能吃就是简单的幸福了。简单料理,不仅安慰了妻子,对作者来说,何尝不也是安慰。


《老婆,今天可能有点辣:为癌末妻子做菜》内容摘录 

空间移动的奇蹟,黑猪肉汤麵

是前年吧?家人去了一趟济州岛,但当时我没去,为什幺没去?一时想不起来了。她回想着住在有着美丽风景的度假小屋的开心、美好,还说想到了当时吃到很好吃的黑猪肉汤麵。

黑猪肉汤麵里,猪肉几乎就是全部的食材了,煮三十分钟就可以。刚好家里还有一些济州岛的黑猪肉,虽然不是最适合的部位,不过应该没关係。

如果有压力锅最好,但家里没有,于是在铸铁锅里倒入水,把猪肉和适量「好的大酱、蒜头、生姜、胡椒粒、肉桂、月桂叶、洋葱、大葱」一起煮即可。

把蒜头和生姜放进去,翻炒一会儿,家里没有胡椒粒,只有密封罐里磨好的胡椒粉,没办法,只好用这个了。月桂叶明明有,却怎幺也找不到。在厨房做菜,就是经常会发生刚刚还看到的东西,一转头就不见,不一会儿又出现的奇蹟。

在我们家里,尤其是剪刀,最常发生这种状况。今天特别的是月桂叶不见了,因为想不起来装在什幺样的容器里,就算近在眼前也会看不见。常有这样的经验,不知道为何就是找不到,偏偏不需要的时候又会神奇的出现,没有例外。

找月桂叶的过程中,意外看到大葱,就先把大葱放进去吧!葱白部分大概筷子一半的长。大葱是经常使用的材料,所以总是先处理好放着备用。回头继续找月桂叶,又发现了洋葱,于是又把洋葱剥了切好放进去。

看来我得放弃月桂叶了,应该没有太大的影响吧?在煮猪肉的同时再放一个大锅,用来熬猪大骨。光是煮猪肉的汤汁并不够,必须再添加大骨汤才行。

瓦斯炉设定好三十分钟后,我回到书房。不用太急促,差不多都準备好了,何况又没有饿着肚子在等吃的人。如果急的话,可以用棉布将油脂及杂质滤掉,否则煮好之后,就先放凉,等油脂冷却凝固就很容易去除了。

青葱都剥好备用,切成一段一段就行,现在这点刀法难不倒我。麵条还是等要吃的时候再下锅煮最好。

让人唾腺与泪腺同时湿润──《老婆,今天可能有点辣》书摘转载

突然想起来,那次是妻子和住瑞典的二姨子、住日本的大姨子,以及住龙仁的小妹,一起结伴去旅行,还有个三十二岁的健壮儿子随侍在侧护卫。后来听说没什幺好护卫的,主要还是担任提重物的挑夫角色,儿子深受阿姨们的喜爱。

吃着黑猪肉汤麵,想起济州岛海边那个阳光刺眼的午后,还可以再去吗?将食物拿出来,光是看筷子的动静就明白了,心早已瞬间移动了。

应该想像得到,黑猪肉汤麵从汤头的味道开始就很特别。用猪肉熬的汤,但是里头的油脂几乎已经全部去除,清淡却又深沉,香味很吸引人。肉也是一样,大酱带出一点点鹹,没有腥味,感觉甜。这是特别的味道与记忆中的场所融合,创造出来的奇蹟。

本文摘自《老婆,今天可能有点辣:为癌末妻子做菜》

让人唾腺与泪腺同时湿润──《老婆,今天可能有点辣》书摘转载

让人唾腺与泪腺同时湿润──《老婆,今天可能有点辣》书摘转载 只要妳吃得下,我都愿意做!


  一本悲伤、美丽、平静的料理书,
  让人的唾腺与泪腺同时湿润。


  癌末妻子说:「请照顾我到最后!」于是向来远厨房的丈夫开始学做菜。从只会煮泡麵加年糕的懒惰「庆尚道男人」,变成可以手脚俐落的煮海参汤、黑猪肉麵、海鲜锅巴汤、桑黄磨菇杂粮饭等料理高手。

  「妻子的训练非常狠毒,如果我做的不好吃她会生气。考虑到要有诚意,所以也不能随便做做就好,我自己一个人在厨房里不知有多少次欲哭无泪。已经不怎幺能吃的人还故意不吃饭,让人不知有多着急。但我只能好好的做别无他法,只要她能吃,不管什幺我都想做给她吃。」

  作者在一次受访中说。

  以料理贯穿全书,一位不谙厨艺的丈夫以日记平实记录下照护妻子的日常。随着每道用心的料理过程,读者看着看着,还是会淡淡、隐隐约约感受到作者沉重的心情,担心、害怕、难过、伤心,随着妻子身体状况的情绪起伏。书中常常强调「简单」,除了料理其实没那幺难,重症的妻子能吃就是简单的幸福了。简单料理,不仅安慰了妻子,对作者来说,何尝不也是安慰。

  「这段期间为了照顾我真是辛苦你了,没想到可以吃你做的饭菜吃这幺久,而且这幺好吃……我想知道等我死后你会怎幺生活,就做你最擅长、能帮助别人的事吧!让我带着幸福的想像离去吧!」妻子最后这幺说。

作者:姜昌来

出版社:大块文化



上一篇:
下一篇:
世界当前科技|联盟大全|作文改变|网站地图 申博Sunbet(官网) 申博包输网 申博33gvg 申博sunbet网址 申博8国际 金沙2278jscom 申博在线充值 申博沙龙 申博sunbet管理端入口 申博私网出租